ประโยชน์ มันเทศ

      มันเทศ หอมหวาน อร่อย แกงคั่ว หรือจะทำเป็นขนมหวานอย่างมันรังนก และขนมบวดมันเทศก็ได้ เรามาดูประโยชนของมันเทศกันบ้าง

มันเทศ
      ชื่อของมันเทศนั้น ถ้าเป็นชื่อสามัญเขาจะเรียกกันว่า Sweet Potato แต่ถ้าเป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์จะเรียกว่า Ipomoea batatas ถ้าเป็นภาคเหนือกับภาคอีสาน บางคนจะเรียกมันเทศนี้ว่า "มันแกว" ต้นกำเนิดของมันเทศนั้นมาจาก เกาะไฮติ และแถวๆ อเมริกากลาง

คุณทางทางอาหารของมันเทศ
-มันเทศ 100 กรัมจะให้พลังงาน 93 กิโลแคลอรี
-โปรตีน 0.6 กรัม
-คาร์โบไฮเดรต 22.5 กรัม
-ไขมัน 0.1 กรัม
-แคลเซียม 98 มิลลิกรัม
-ฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม
-เหล็ก 0.76 มิลลิกรัม
-วิตามินบี 0.02 มิลลิกรัม
-วิตามินซี 34 มิลลิกรัม
-เบต้า แคโรทีน 175 ไมโครกรัม

สรรพคุณของมันเทศ
-ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
-บรรเทาโรคความดันโลหิต
-ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
-บำรุงม้าม
-บำรุงกระเพาะ
-ช่วยระบบย่อยอาหาร

       เพื่อนๆ ก็ได้ทราบประโยชน์ของมันเทศกันไปบางแล้ว การทานมันเทศเป็นประจำนั้นจะช่วยบำรุงเลือด ถ้าเพื่อนๆ มีโอกาสก็ควรทานมันเทศให้เป็นประจำนะ Heathdeena แนะนำถ้าคุณอยากสุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บไม่ป่วยก็ต้องใส่ใจกับอาหารที่เราทานด้วยนะ

ที่มา - http://healthdeena.blogspot.com